|
|
Kikkererwten Met Roergebakken Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika
-1 stronk broccoli (ca. 250 g)
-100 g babymais
-4 dunne lente-uitjes
-100 g tauge
-1/2 l blik kikkererwten
-2 el olijfolie
-peper, zout
-2 el japanse sojasaus
Voorbereiding:
Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd de broccoli in roosjes. Halveer de babymais en lente-uitjes. Was de tauge in een vergiet en schenk hier vervolgens kokend water over. Laat de tauge goed uitlekken. Spoel de kikkererwten af in een zeef.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en roerbak de paprika en broccoli twee minuten. Voeg de mais en lente-ui toe en roerbak de groenten beetgaar. Roer de tauge en kikkererwten erdoor. Verwarm de groenteschotel goed door en breng op smaak met peper, zout en Japanse sojasaus.
|
|
|